UNA LETTERA DA DAVIDE DONADI...

“In La Risorgiva, sin dal principio, ci siamo posti l’obbiettivo, tramite un approccio alla panificazione naturale e genuino, di realizzare i nostri prodotti con amore, passione e materie prime di qualità che rispettino l’ambiente, garantendo una filiera corta e controllata.

Nel corso degli anni siamo cresciuti, abbiamo allargato i nostri orizzonti, ma non abbiamo mai perso quel fuoco che ci spinge ogni notte e dare tutto noi stessi per realizzare prodotti di assoluta eccellenza per le vostre tavole.

Rinnovando questo impegno come La Risorgiva e famiglia Donadi, il nostro più grande ringraziamento va a voi consumatori, fedeli consumatori, che riponete la vostra fiducia nelle nostre mani, letteralmente nelle nostre mani.

Non solo, un pensiero va anche a tutti i nostri amici negozianti e collaboratori, che ogni giorno ci mettono la faccia, la pazienza e la competenza per raccontare ai consumatori la nostra storia ed il lavoro che c’è dietro ad ogni singolo prodotto di questa azienda.”

Davide Donadi, La Risorgiva

"La Storia de La Risorgiva affonda le proprie  radici nella tradizione dei panificati, nella passione che diamo per questo lavoro, nel rispetto che unisce tante  famiglie di agricoltori verso il bene comune della Terra e dell'Uomo."

Luogo sempre in fermento è il nostro laboratorio

Le attività iniziano in tarda serata con la preparazione degli impasti e la cura del nostro lievito madre. Si prosegue dunque con la fase di formatura, lievitazione e cottura del pane.

Parallelamente vengono preparati altri prodotti da forno quali pizze, focacce, brioches, torte salate...

La Risorgiva non è solo pane...

Nel nostro laboratorio, infatti, non si produce solo pane, che pur rimane il protagonista indiscusso delle nostre attività quotidiane. Oltre a quello, con il nostro prezioso lievito madre, realizziamo pizze, crostate, focacce, torte, brioches e molto altro.

Inoltre, seguendo le stagioni e i prodotti che la terra ci offre, realizziamo prodotti stagionali come la tradizionale pinza veneta, il pane alla zucca, panettoni...

Tutti i nostri prodotti da forno sono prodotti da filiera controllata e lievitazione naturale.

Trovi tutti i nostri prodotti nella sezione dedicata.

La collaborazione con Ecor NaturaSì fonda le sue radici nella passione comune per il nostro lavoro, per il benessere dell'Uomo e della Terra, per un'etica del lavoro che metta le persone al centro del progetto, che valorizzi ogni singolo sforzo. Da anni abbiamo stretto una collaborazione con loro per rifornire i punti vendita NaturaSì dell'intera penisola, da nord a sud.

Sul sito di www.naturasi.it potrai verificare il punto vendita più vicino a te e provare così i nostri prodotti.

Spesso portiamo personalmente i nostri prodotti presso i NaturaSì di tutta Italia per farli assaggiare, raccontarli e raccontarci grazie a speciali degustazioni in collaborazione con NaturaSì.

Uno Sfondo al mese...

Ogni mese troverete su questa pagina un nuovo sfondo per il vostro smartphone. Basta tenere premuto sullo sfondo che più vi piace, aggiungerlo al vostro album fotografico ed impostarlo come sfondo del vostro device. Semplice!

Gallery:

L'impasto in lievitazione, un'ape che si posa su un fiore del nostro giardino, Massimiliano che sforna le pizze di prima mattina, una foto aerea delle lavorazioni sui nostri terreni...

Tutti i nostri scatti li troverete qui!

Resta aggiornato!

Seguici sui nostri profili Instagram, Facebook e YouTube per restare aggiornato sulle ultime novità, gli eventi e molto, molto altro. Ti aspettiamo!